Pour l'anniversaire du chéri début mai nous nous avons décidé de découvrir l'Atelier Gambey de Pierre Sang, dans le quartier d'Oberkampf. Bien entendu, Pierre-Sang s'est fait une renommée en participant à Top Chef, et j'avais vraiment hâte de découvrir sa cuisine. Le décor est classique mais chaleureux, et nous avons eu la chance de dîner au bar situé en face de la cuisine ouverte, nous avons donc pu profiter de l'ambiance entre les cuisiniers. Le repas se déroule en six plats surprise pour une addition d'environ 50 € (j'avoue, je n'ai plus les chiffres en tête). Et parce que les images parlent parfois plus que des mots, voici quelques photos de notre repas ce soir-là (la carte change toutes les deux semaines, vous n' dégusterez donc pas les mêmes plats). En résumé : l'ambiance décontractée contraste avec des plats délicieux et travaillés, pour une expérience particulièrement agréable. Je vous recommande d'y faire un tour !
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Petite pause dans mon récit post-Japon, mais on ne s'éloigne pas trop ! En effet, je vais vous présenter un petit coin que j'ai découvert il y a peu mais qui me faisait baver depuis que j'avais appris son existence : Princesse Crêpe. Au menu : des crêpes bien garnies et du dépaysement ! Le décor m'a vraiment rappelé les petits cafés d'Harajuku ou de Shibuya, avec tous ses petits détails roses et ultra-mignons. Le seul et véritable inconvénient, c'est la place. On peut s’asseoir à une petite table pour deux ou sur deux petits bancs (mais le danger d'en mettre partout n'est alors pas loin). Je suppose que la majorité des gens prennent leurs crêpes à emporter, mais j'aurais trop peur de me salir ! Et les crêpes, elles sont comment ? Eh bien délicieuses ! J'avais choisi une crêpe fraises-Nutella-Chantilly, mais on peut être encore plus fou en rajoutant de morceaux de cheesecake ou encore de la glace ! Les crêpes sont moelleuses et la garniture très généreuse, un vrai délice ! Je vous conseille donc d'y faire un petit tour si vous en avez l'occasion, c'est un petit café de Paris à découvrir ! (3 Rue des Ecouffes, 75004 Paris)
Une amie de longue date était de visite à Paris, et lorsque nous cherchions des idées de sorties, je me suis rendu compte qu'en 3 années dans la région, je n'avais jamais brunché. Paris en est pourtant la capitale française et un vrai business du brunch s'y est développé avec des offres diverses et variées. C'était donc l'occasion de me lancer. J'ai jeté mon dévolu sur Pancake Sisters, un restaurant tenu par deux blogueuses, qui se sont lancées dans l'aventure de la restauration. Situé près de République, difficile de rater la devanture jaune de ce restaurant. La décoration est mignonne et cozy, les chaises y sont dépareillées, les murs blancs mais décorés avec goût. La formule brunch est servie de 11h00 à 15h30 le weekend au prix de 23,90 €. Ça peut paraître cher, mais les produits sont frais et préparés sur place, et la formule est plutôt copieuse ! Niveau boisson, le choix se porte entre le café du jour et un thé (0,50 € de supplément pour un chocolat chaud), agrémenté d'un smoothie bio (lait de riz et fruits rouges pour nous). Vient ensuite une assiette salée : un pancake pesto et tomates séchées, une salade, du quinoa, des fromages AOC (brie et tomme), des œufs brouillés. Pour l'assiette sucrée : un pancake aux fruits frais accompagné au choix de sirop d'érable ou de Nocciolatta.
Verdict ? Les pancakes sont incroyablement moelleux et réussis, on n'en attendait pas moins d'un resto qui porte ce nom. Le cadre est sympathique mais peut vite devenir bruyant. J'attends de tester d'autres brunches pour me décider définitivement, mais j'y ai passé un moment agréable et je recommande ce brunch ! Je suis la première à commander des sushis le dimanche soir lorsque la flemme m'envahit. Mais dimanche dernier, c'est de la cuisine japonaise de luxe que j'ai dégustée. Situé rue Garreau, à Montmartre, le restaurant est caché (le nom du restaurant n'est même pas sur la façade). Les places ne sont pas nombreuses : une grande table entoure les cuisiniers qui préparent le repas devant les convives. Mais il faut réserver un peu en avance pour avoir cette place privilégiée, ce qui n'était pas notre cas. Nous nous sommes donc retrouvés dans une petite arrière-salle, composée de deux tables avec banquettes rouges et table basse (attention au mal de dos !). Nous avons commencé par un apéritif japonais. La carte des sakés et eaux de vie est assez variée. J'avais opté pour un saké pétillant au yuzu, délicieux ! Le menu unique est à 49 euros et se compose de 9 services. Tous les plats sont frais, savoureux, un régal pour les papilles ! Par contre, il ne faut pas être pressé. Nous avions réservé pour 21h30, et nous sommes sortis à plus de minuit ! Parmi les nouvelles saveurs que j'ai découvertes, du tofu au maïs, excellent, des bouillons dashi ultra-savoureux (par rapport aux soupes miso quasi-industrielles des livreurs de sushis), des sashimis fumés au bois de cyprès, un délicieux bœuf japonais et un dessert ultra-frais. Une adresse que je recommande vivement ! |
AuteurTraductrice indépendante spécialisée dans le culinaire, la mode et la beauté. Et tout autant passionnée par ces sujets. Un penchant pour la mode pastel, naïve, enfantine, fun, décalée. Catégories
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Juillet 2016
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