Voici enfin le tout dernier article de ma série sur le Japon, six mois après être rentrée de voyage ! Attention article riche en photos ! Je me suis rendu compte au fur et à mesure de mes voyages, grands ou petits, que la nourriture fait partie intégrante de mes expériences. J'ai besoin de découvrir les spécialités, les habitudes, des goûts différents, de goûter à tout ! Et le Japon a su répondre à cette envie. Tellement de plats emblématiques, de concepts originaux, de curiosités ! Voici un pêle-mêle de mes expériences gustatives. Très honnêtement, je pense que c'est l'une de mes expériences japonaises les moins savoureuses. Je ne dénigre pas le décor, qui est sublime, la gentillesse des serveuses et le souci du détail, ce qui pêche ici, c'est la nourriture, qui est plus que passable, surtout pour le prix proposé, bien plus élevé que les autres très bons restaurants au décor plus simple que nous avons pu découvrir. Il s'agit d'une chaîne et il en existe plusieurs dans Tokyo. J'ai dîner à celui de Shinjuku, très difficile à trouver d'ailleurs, les autres restaurants proposent peut-être des plats plus savoureux, qui sait ? Pour les curieux de la cuisine et les amoureux de toutes les saveurs, le Japon est la destination parfaite. Il y a des restaurants PARTOUT. Vraiment. Dans les gares, dans les centres commerciaux, dans des rues paumées. Difficile de mourir de faim (sauf à la campagne, où c'est quand même plus difficile). Les prix sont plutôt bas, car les japonais mangent beaucoup plus souvent au restaurant que nous. Et il est très difficile de tomber sur un mauvais restaurant, les attrape-touriste, ce n'est pas dans leur culture. Le plus simple boui-boui peut renfermer des saveurs délicieuses. Il ne faut vraiment pas avoir peur de tester ! C'est pourquoi je préfère ne pas donner trop d'adresses précises et laisser les futurs visiteurs découvrir leurs propres adresses. Petite anecdote pour ce tonkatsu : nous étions perdus entre deux temples à Kyoto. Aucun restaurant en vue, peu de civilisation à part un énorme campus. La seule chose que nous avons trouvé était une petite cafèt' qui n'a pas dû accueillir beaucoup de touristes, mais c'était délicieux et vraiment peu cher ! Petit diaporama d'un de mes coups de cœur culinaire : l'okonomiyaki. Il s'agit d'un genre de crêpe très épaisse. Une pâte recouvre divers ingrédients et est cuite sur plaque sous nos yeux. Nous avions choisi un classique au porc et un quatre fromages. C'est ultra-copieux et c'est délicieux ! Il s'agit d'un plat très populaire, d'ailleurs notre voisin de table s'est étonné que des français viennent manger un plat aussi « simple », les japonais semblent avoir une haute opinion de nos habitudes alimentaires ! Bien sûr, une fois au Japon, difficile de ne pas vouloir goûter quelques sushis, même s'il est maintenant assez connu que les japonais en mangent assez peu. Et décidément, quand on en mange là-bas, il est difficile de revenir aux sushis une fois en France. Le ration poisson/riz est clairement différent, ici la part belle est faite au poisson avec des morceaux bien généreux, et délicieux ! La cuisine kaiseki désigne un type de repas traditionnel composé de plusieurs petits plats. C'est bien évidemment assez coûteux mais ça vaut vraiment le coup quand on est amoureux de la cuisine gastronomique et de la cuisine japonaise. J'ai dégusté ce repas dans le quartier de Gion à Kyoto, dans la rue Hanamikoji, une rue incontournable en matière de restaurants et simplement pour visiter. Si vous voulez tenter le kaiseki à Paris, essayez le Guiro Guiro à Montmartre (env. 50 € le menu ). Les japonais sont particulièrement friands de bière, à mon grand désarroi. J'ai essayé un cocktail façon yaourt à la fraise, ça passait mais sans plus. Par contre, on peut déguster des apéritifs à base d'alcool de prune ou de yuzu vraiment délicieux ! Au Japon, les bars n'existent pas vraiment, il s'agit plutôt d'endroits où l'on boit et on mange. Une taxe est appliquée et pour la compenser, chaque établissement propose un petit en-cas (salade ou autre). Je m'attendais à des desserts à base de thé vert et de haricots rouges, ce qui est le cas bien évidemment. Mais je ne m'attendais pas à autant d'établissements proposant des glaces, des pâtisseries, des desserts en tout genre ! Une véritable folie ! Un soir à Kyoto, alors que nous rentrions à l'hôtel, nous sommes tombés sur ça : Des glaces géantes, des associations de goûts complètement folles... Il fallait absolument qu'on y aille ! Autant dire que nous avions mangé léger afin de nous préparer ! Ces couleurs, cette folie, c'est vraiment un plaisir ! J'avais choisi un parfait matcha avec glace au chocolat et une part entière de brownie. Un délice ! Nous y sommes d'ailleurs retournés le lendemain, dans leur petit café à côté du musée de Kyoto, où le chéri a pris un parfait au thé vert et où j'ai goûté le zenzai, un dessert typique qui comprend une soupe aux haricots rouges et de algues salées, ici accompagnés d'une glace au sakura. Plutôt bon, mais un peu écœurant à la longue. Il s'agit de l'une des plus anciennes pâtisseries japonaises (son histoire remonte à plus de cinq siècles). On y déguste des thés d'exception et des pâtisseries raffinées. D'ailleurs, il existe un Toraya à Paris et l'expérience y est tout aussi sympathique, bien qu'un peu plus bruyante. Quand j'ai découvert sur Instagram l'existence d'un café dédié aux lapins, je ne pouvais pas rater ça ! Il s'agit d'un pâtissier français qui s'est exilé au Japon et qui propose des choux et des parfaits, ainsi que des déjeuners, des brunchs... Le chocolat chaud y était délicieux, les garnitures des choux très intéressantes, mais les choux un peu secs. Le décor est typiquement kawai, ce qui est normal puisque le salon est situé à Harajuku, le temple de cette culture. L'addition est un peu salée par rapport à nos autres pauses goûter. En résumé : je ne peux que conseiller de conserver un budget spécial nourriture assez confortable, car une fois sur place, on a envie de tout goûter, de tout découvrir. Je me suis rarement autant régalée en vacances (la Chine était pas mal, mais ici c'est encore un autre niveau). Il me tarde d'y retourner pour découvrir d'autres endroits atypiques, traditionnels ou complètement fous !
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Après nos quelques jours passés à Kyoto, le voyage touchait à sa fin. Il fallait retourner à Tokyo pour prendre l'avion du retour, mais pas avant de passer une petite journée dans la ville d'Osaka. Puisque notre escale était rapide, nous avons changé un peu nos habitudes pour cette fois faire confiance à un guide. Mais pas n'importe lequel ! Il s'agit d'Angelo, expatrié français qui vit au Japon depuis 4 ans (au moment où nous l'avons rencontré). Il propose une visite guidée de la ville selon vos envies, en mettant l'accent sur la photographie, puisqu'il est lui-même passionné. Le tour a commencé par une visite des alentours de la gare, notre lieu de rendez-vous. On y a notamment découvert un petit temple caché sur le toit d'un parking, au milieu des buildings. Puis nous avons passé un petit moment dans un très joli jardin. Malheureusement, j'étais tellement à fond dans la visite que je n'ai absolument pas noté où se trouvaient les lieux que nous avons visités, et je ne saurais pas les repérer sur une carte. Tant pis, contentons-nous de ces quelques photos souvenirs ! C'est ensuite le quartier du Shinsekai qu'il nous a fait découvrir. Il s'agit d'un quartier particulier, car la majorité de sa population est constituée de personnages âgées, qui ont vieilli en même temps que le quartier. D'ailleurs le décor de ce quartier respire le kitch et le désuet. C'est très pittoresque et assez intéressant à découvrir, mais j'avoue ne pas être tombée sous le charme de ce quartier (contrairement à mon copain, qui a adoré). Changement de décor pour le quartier suivant, qui a été un véritable coup de cœur. Bien évidemment, je ne me souviens pas de son nom, ce ne serait pas drôle autrement... Il s'agit d'un quartier qu'on peut qualifier de « bobo », où les habitants, jeunes pour la plupart, fatigués de vivre dans une grande ville japonaise, ont décidé de créer leur quartier de bric et de broc. Ils ne se rendent que rarement dans la partie dite « urbaine » de la ville, et préfère subvenir à leurs propres besoins. On y trouve beaucoup de boutiques de jeunes créateurs, de petits cafés et salons de thé. J'ai vraiment adoré cette ambiance, d'ailleurs je me vois bien y vivre ! Et pour finir cette visite, à la nuit tombée, nous sommes retournés dans la partie urbaine de la ville pour rejoindre notre hôtel (qui s'est avéré être en fait un Love Hotel, pour la petite anecdote cocasse). On y a notamment vu des rues commerçantes, un centre commercial avec une grande roue sur le toit et un énorme cachalot à l'intérieur, de la foule, de la lumière et du mouvement. Le Japon, en somme. Ce fut une visite très intéressante, nous avons découvert des aspects de la ville que nous n'aurions sans doute jamais connus sans l'aide d'Angelo. D'ailleurs, si ça vous intéresse, voici toutes les informations nécessaires ici ! Après cette journée, nous sommes rentrés à Tokyo pour y passer nos derniers moments, puis il était temps de regagner la France. Quatre mois plus tard, je peux dire que ce voyage au Japon m'a vraiment marquée. J'ai très régulièrement des petits moments de nostalgie et je rêve d'y retourner. D'ailleurs, je sais que j'y retournerai. Les paysages, la culture, les gens, tout ça me donne envie d'y retourner. Et je n'ai pas encore parlé d'un aspect très important de mon voyage... la nourriture ! Eh oui, comme si j'allais vous laisser sans vous parler de la nourriture au Japon ! Ce sera le sujet de mon prochain et dernier article sur ce magnifique pays. À bientôt donc ! ;)
Enfin, un nouvel article sur mon voyage au Japon ! Eh oui, je suis toujours aussi procrastinatrice. Il faut dire aussi qu'en rentrant de voyage, j'ai montré les photos à tellement de personnes que je n'avais plus très envie de les voir. Mais, c'est bon, j'ai pris un peu de recul et je vais pouvoir finir cette série d'articles avant la fin de 2016 ! Cet article va s'avérer assez simple, j'avais surtout envie de vous présenter l'atmosphère que j'ai ressentie dans cette ville. Très différente de la capitale Tokyo, Kyoto est une ville plus traditionnelle, beaucoup moins dominée par les grands buildings et les lumières colorées. On y ressent une impression de calme, très rafraîchissante après Tokyo. En revanche, j'avoue avoir préféré le côté plus varié de la capitale, où l'on trouve tout autant du traditionnel, du kawaii, de l'urbain, de l'original... Pour tout avouer (ne me tapez pas), à la fin des quelques jours, nous en avions un peu marre des temples et des monuments religieux. Mais la ville a tout de même un véritable charme, que je vous laisse découvrir en images...
Tous les guides vous le diront, si vous passez par Kyoto, une journée à Nara est incontournable. La ville de Nara est facilement accessible en train depuis la gare de Kyoto (il faut compter une heure de trajet environ). La ville en elle-même est plutôt jolie, on sent qu'elle accueille souvent des touristes et il est agréable de s'y promener, malgré les tentations des vitrines. Bien évidemment, l'attraction principale de Nara sont les daims en liberté. Il y en aurait environ 1 500. Après une montée des marches et un passage dans un temple, les voilà enfin, les tous premiers daims. C'est une expérience émouvante que de rencontrer des daims et de pouvoir les approcher, les toucher. Les premiers que nous avons rencontrés avaient l'air d'être assez tranquilles, faciles à aborder. En arrivant sur la route principale, les daims sont particulièrement sociables, quitte à quémander des biscuits (que l'on peut acheter à différents stands) à tous les passants. Il faudra s'éloigner de la route principale pour trouver des daims seuls, au calme et qui ne se font pas harceler par des touristes. On y trouve également de nombreux temples (une vingtaine, dont huit classés au patrimoine mondial de l'UNESCO), tous très différents. Nous en avons visité deux, l'un impressionnant par sa grandeur et ses imposantes statues de dieux, et l'autre, très différent, exposant de très nombreuses lanternes. Pour conclure, Nara est selon moi une expérience incontournable si vous passez par Kyoto. Cette visite restera indéniablement l'un de mes moments préférés de ces quinze jours de voyage. À ne pas rater ! :) (Et un petit bonus Bambi pour la faim, parce que je n'ai pas pu m'empêcher de surnommer tous ces daims Bambi 1, Bambi 2... Quelle originalité, je sais !) Il est temps de dire au revoir à Tokyo pour changer complètement de décor et découvrir un Japon plus rural, le temps d'une journée. Bien sûr, nous avons choisi une ville toute proche du Mont Fuji, comment passer à côté de cette montagne légendaire ? C'est avec émotion que j'ai pu apercevoir le sommet de cette montage, mais également la région alentour. Le calme et la douceur des couleurs sautaient encore plus aux yeux après la folie de Tokyo. En partant à la recherche d'un restaurant (très peu nombreux dans cette petite ville), nous sommes tombés sur un petit parc avec vue sur le Mont Fuji et le lac Kawaguchiko, ponctué de magnifiques cerisiers. C'était également un plaisir de nous promener parmi les maisons aux jardins tous aussi magnifiques les uns que les autres. Nous avons séjourné dans un ryokan, auberge traditionnelle japonaise. Je l'avoue, à mon grand regret, je n'ai pas osé tenter le onsen, les bains publics japonais. Mais je me suis promis de tenter à mon prochain voyage !
Kamakura est une petite ville en bord de mer située à 1 heure en train de Tokyo. Tous les guides de voyage et les personnes qui se sont rendus au Japon nous conseillaient de nous y rendre... et nous avons bien fait de suivre ces conseils. Un seul regret : n'avoir eu le temps que de visiter une infime partie de cette petite ville. Elle comprend en effet une vingtaine de temples qui ferment tous à 17h, il nous a donc fallu faire un choix : opter pour une sélection restreinte de lieux à visiter, ou courir un marathon des temples. Bien sûr, petites feignasses que nous sommes c'est pour le premier choix que nous avons opté. Après un déjeuner au bord du Pacifique, nous avons visité le temple Hase-dera, un véritable régal pour les yeux. Les temples de Kamakura sont renommés pour leurs fleurs et leur végétation, et le temple Hase-dera ne fait pas exception. Nous avons également pu y admirer des centaines et des centaines de petites statues de différents sujets qui nous dépassent, mais qui restent des sujets de photographie très intéressants. L'attraction touristique la plus renommée de Kamakura est sans conteste le Grand Daibutsu, situé tout près du temple Hase-dera (raison pour laquelle nous avions choisi ce dernier, nous ne sommes pas les plus courageux des voyageurs ;)). Il s'agit d'un temple surplombé par une statue géante d'un Bouddha. Bien que cette statue soit imposante et impressionnante, je ne sais pas si elle mérite toute l'attention qu'on lui porte, par rapport à tous les autres temples qui renferment sûrement de nombreux petits secrets. En bref, Kamakura est une expérience dépaysante (surtout lorsqu'on est en plein cœur de Tokyo) que je recommande chaudement, et plus particulièrement au printemps.
Il faut que j'avoue quelque-chose. Quand je préparais mon voyage pour le Japon, l'une des choses que j'attendais le plus, c'était ma visite de Tokyo Disney Resort. Je ne peux pas m'en empêcher, je suis une grande fan de Disney, et une grande fan des parcs, c'est comme ça. Bien sûr, j'ai profité du reste de mon voyage, mais j'avais vraiment hâte d'y être ! Et une fois sur place, l'émotion était bien là ! Il n'existe pas de billets 1 jour 2 parcs, nous avions donc décidé de prendre un billet jour pour Tokyo Disney Sea, et 1 pass « After 6 » (qui, comme son nom l'indique, nous permet de rentrer à partir de 18h) pour Tokyo Disneyland. Tokyo Disney SeaC'est le parc que j'avais le plus envie de découvrir. Un thème complètement unique au monde, avec un land dédié à La Petite Sirène, ça fait rêver ! Nous avons visité ce parc quelques jours avant le lancement du 15ème anniversaire, nous avons donc pu profiter de quelques éléments de décor et même d'un spectacle spécial ! La thématique de ce parc est très différente des autres parcs dans le monde : pas de château (presque) pas de princesses. Les lands sont consacrés à des parties du monde (American Waterfront, Arabian Coast, Mediterranean Harbor) et à des univers de l'imaginaire (Mystery Island, Loste River Delta, Mermaid Lagoon, Port Discovery), mais moins féeriques. Mais la magie est aussi là ! Mystery Island est un land basé sur l'univers de Jules Verne. Le volcan est particulièrement impressionnant et abrite une attraction consacrée à « Voyage au centre de la terre ». C'est la première attraction que nous avons testée et elle a très vite donné le ton : dans ce parc, ils mettent le paquet sur les décors, à l'extérieur comme à l'intérieur des attractions. Mermaid Lagoon est sûrement le coin le plus connu de Tokyo Disney Sea. Pas étonnant, quel fan de Disney ne rêve pas de découvrir le monde d'Ariel sans avoir à se mouiller ? Le souci du détail est vraiment impressionnant ! J'y ai découvert un spectacle où Ariel survole le public (en japonais , mais on profite tout de même du spectacle), j'ai mangé un sandwich en forme de coquillage, j'ai même rencontré Ariel dans sa grotte, ainsi que son Prince ! Le Prince Éric avait l'air ravi de rencontrer quelqu'un qui parlait anglais (ce n'est pas le fort de la plupart des japonais) et a papoté non stop pendant de longues minutes. Une rencontre vraiment très sympa ! Nous n'avons fait que passer par Arabian Coast, mais les décors, encore une fois y sont particulièrement impressionnants, rien à voir avec le petit coin d'Adventureland à Disneyland Paris. Mystery Island est un coin que j'ai aprticulièrement apprécié. Déjà parce que j'y ai découvert ma nouvelle attraction favorite : Indiana Jones and the Crystal Skull. Rien à voir avec notre Indiana Jones. Cette attraction, c'est un mélange entre Big Thunder Mountain (ou le Train de la mine) et Pirates des Caraïbes. On enchaîne des salles aux décors de plus en plus spectaculaires, puis on finit par une descenterapide. Dans ce parc, les pholocations fixes pour rencontrer le personnages sont nombreuses. J'ai pu y rencontrer Donald version Saludos Amigos ! En revanche, quand on choisit de prendre une photo avec son appareil photo perso, on n'a le droit qu'à une seule photo, on avait donc opté pour le mode rafale histoire de ne rien gâcher ! On peut également rencontrer au hasard des singes farceurs qui prennent plaisir à prendre la pose. De ce que j'ai pu voir, les personnages surprise ne sont pas assaillis par toute une foule, je trouve que ça se passe bien mieux qu'à Disneyland Paris ! Encore une fois, je n'ai fait que passer par American Waterfront, mais j'ai vraiment apprécié les décors (comment ça je radote ?). Mais j'y ai quand même rencontré Panpan, à qui j'étais obligée de faire un petit coucou, vu ma tenue ! Comme je le disais plus haut, j'ai pu assister au spectacle qui célèbre les 15 ans du parc. J'ai été très impressionnée par l'envergure de ce spectacle. Il y a une scène avec personnages et danseurs, des personnages sur des bateaux qui traverse le lac, et d'autres personnages qui côtoient le public. J'avais également prévu d'assister au spectacle A Table is Waiting, consacré à un tour du monde culinaire. Lumière présente différents personnages qui ont visité différents coins du monde pour présenter des spécialités. Pour se rendre d'un parc à l'autre, il faut prendre le train spécial du parc. C'est un moyen de transport sympa et joliment décoré, par contre un peu cher pour ce que c'est (eh oui, le prix n'est pas compris dans le celui de l'entrée). Tokyo DisneylandEt nous voilà à Tokyo Disneyland, en plein dans sa période de Pâques. Et je regrette vraiment notre choix de billets car je n'ai absolument pas pu profiter de ce parc, j'avais tellement mal aux pieds et aux jambes après cette journée à Tokyo Disney Sea et les précédentes tout aussi intenses que je n'avais même pas la force de prendre de jolies photos. De plus nous n'avons vu le parc que de nuit, du coup je n'ai pas vraiment l'impression d'avoir vu quoique ce soit. Ce que je conseille, c'est, soit de consacrer deux jours à une visite du parc, soit de ne consacrer sa journée qu'à Tokyo Disney Sea. Nous sommes tout de même restés pour découvrir la parade électrique du parc, la première que je voyais, n'ayant jamais pu assister à Fantillusion à Disneyland Paris. En conclusion, j'ai adoré visiter ce parc, découvrir Disney sous un autre jour. Tout ce que je peux dire, c'est que j'y retournerai pour y consacrer le temps qu'il faut et faire honneur à ce parc ! Et ça a réveillé mon envie de découvrir tous les parcs du monde. Autant dire que je vais devoir économiser !
J'ai l'impression que quand certaines personnes imaginent Tokyo, c'est ce quartier qu'elles visualisent. Des lumières partout, du monde, des bâtiments gigantesques, du bruit. On retrouve tout ça à Akihabara de nuit. D'ailleurs, je n'ai vu ce quartier que de nuit. C'est un coin qui n'est pas évident à photographier, car les bâtiments sont si grands, on n'a jamais l'impression de trouver le bon angle. C'est pourquoi cet article est un peu moins fourni que les deux précédents ! Mais n va se rattraper sur le texte :) Akihabara est connu pour deux choses : ses boutiques consacrées à la culture geek (manga, jeux vidéos) et ses maid cafés. N'ayant pas testé ces derniers, je ne me prononcerai pas. En revanche, quand on a des amis (ou que l'on est soit-même) fans de cette culture, c'est l'endroit idéal pour faire son shopping. En effet, on retrouve des boutiques de figurines et autres goodies qui s'étalent sur 7 à 10 étages. De quoi donner le tournis.
Aujourd'hui je vous propose de découvrir en photos le quartier de Shinjuku, connu surtout pour être le quartier des affaires de la ville. C'est un quartier qui bouge, ponctué de bars, de café, de boutiques dans tous les recoins. Nous logions à seulement 5 minutes de métro de ce quartier, nous avons donc pu découvrir ses différents aspects. Tout d'abord le côté enchanteur du parc national Shinuku Gyoen, dont le jardin japonais était sublime. Mais nous avons aussi arpenté le quartier de nuit, alors que les salary men et women quittent le travail pour se retrouver autour d'un verre.
Après une semaine difficile entre travail intensif et nostalgie, voici mon premier article sur mon séjour au Japon. Après 12 heures de vol, le temps de déposer les bagages à la maison d'hôtes et nous voilà en route pour le premier quartier à visiter : Asakusa ! Nous avons choisi ce quartier pour l'animation qui y régnait, l'anniversaire de Bouddha était en effet célébré au Temple Sensō-ji ! C'était également l'occasion pour nous de découvrir Tokyo sous les fleurs blanches et roses des sakura, raison pour laquelle nous avions choisi cette période de l'année. Allez, assez de blabla, je vous laisse découvrir en image l'atmosphère magique de notre première rencontre avec le Japon.
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AuteurTraductrice indépendante spécialisée dans le culinaire, la mode et la beauté. Et tout autant passionnée par ces sujets. Un penchant pour la mode pastel, naïve, enfantine, fun, décalée. Catégories
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Juillet 2016
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